가치공학 제품 생산 과정에서 불필요한 요인을 없앰으로써 원가절감을 하게 하는 방법을 연구하는 학문을 말하는데, 제품에 필요한 기능을 분석하여 최소의 비용으로 생산하고자 하는 노력으로 가치향상과 원가절감에 그 목적이 있다.
